Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Quel ingrédient n’est pas présent dans une pâte à choux ?
- A) Du sucre
- B) Du beurre
- C) De l’eau
- D) Des œufs
Quelle est la composition d’une crème chantilly ?
- A) Crème fraîche épaisse et sucre glace
- B) Crème fraîche liquide et sucre glace
- C) Crème fraîche liquide et sucre en poudre
- D) Crème fraîche épaisse et sucre en poudre
Comment se différencie une pâte sablée à une pâte brisée ?
- A) Elle contient de la farine de maïs
- B) Elle contient du sucre
- C) Elle ne contient pas d’œufs
- D) Il n’y a pas de différence
