Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Qu’est-ce qu’une nonnette ?
- A) Une toque d’un chef pâtissier
- B) Un gâteau à base de pain d’épices
- C) Un gâteau à base de pommes
- D) Un accessoire pour décorer les gâteaux
Pour tempérer du chocolat noir, il ne doit pas dépasser la température de :
- A) 30 °C
- B) 40 °C
- C) 45 °C
- D) 55 °C
Quelle épice peut-on rajouter à la fameuse tarte aux pommes ?
- A) De la cannelle
- B) De la muscade
- C) Du paprika
- D) Du piment d'espelette
