Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Que doit-on faire avant d’utiliser les feuilles de gélatine ?
- A) Il faut les réchauffer au bain-marie
- B) Il faut les faire fondre dans de l’eau bouillante
- C) Il faut les faire tremper dans de l’eau froide
- D) Il faut les sortir du réfrigérateur et les utiliser à température ambiante
Combien de temps doit reposer une pâte à crêpe ?
- A) Au moins 20 minutes
- B) Au moins 40 minutes
- C) Au moins 1 heure
- D) Au moins 2 heures
Quel ingrédient ne retrouvons-nous pas dans les baklavas ?
- A) Le chocolat
- B) Le miel
- C) Les pistaches
- D) Les amandes
