Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
A quelle température, le sucre commence-t-il à caraméliser ?
- A) 50 °C
- B) 75 °C
- C) 100 °C
- D) 150 °C
Qu’appelle-t-on un topping ?
- A) Le dernier ingrédient à intégrer dans une recette
- B) Un petit élément de décoration comestible
- C) Le plat de présentation d’un gâteau
- D) Une recette basique modifiée
Quelle épice peut-on rajouter à la fameuse tarte aux pommes ?
- A) De la cannelle
- B) De la muscade
- C) Du paprika
- D) Du piment d'espelette
