Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Quel fruit trouve-t-on dans la forêt noire ?
- A) Des fraises
- B) Des mûres
- C) Des framboises
- D) Des cerises
Pour tempérer du chocolat noir, il ne doit pas dépasser la température de :
- A) 30 °C
- B) 40 °C
- C) 45 °C
- D) 55 °C
La pâte à sucre est généralement utilisée pour :
- A) Décorer les gâteaux
- B) Sucrer les gâteaux
- C) Supprimer le sucre des préparations
- D) Colorer le gâteau
