Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Que doit-on faire avant d’utiliser les feuilles de gélatine ?
- A) Il faut les réchauffer au bain-marie
- B) Il faut les faire fondre dans de l’eau bouillante
- C) Il faut les faire tremper dans de l’eau froide
- D) Il faut les sortir du réfrigérateur et les utiliser à température ambiante
Que faut-il ajouter pour battre ses œufs en neige ?
- A) Une pincée de farine
- B) Une pincée de sucre glace
- C) Une pincée de sel
- D) Une pincée de sucre
Laquelle de ces pâtisseries n’est pas française ?
- A) Macarons
- B) Madeleines
- C) Pithiviers
- D) Scones
