Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Avec quoi peut-on réaliser une Charlotte aux fraises ?
- A) Des biscuits sablés
- B) Une génoise
- C) Des biscuits Savoie
- D) Des biscuits à la cuillère
Que retrouve-t-on au cœur d’une Tropézienne ?
- A) De la crème pâtissière et de la crème au beurre
- B) Des fruits confits
- C) De la crème mousseline
- D) Un coulis de fruits
La pâte à sucre est généralement utilisée pour :
- A) Décorer les gâteaux
- B) Sucrer les gâteaux
- C) Supprimer le sucre des préparations
- D) Colorer le gâteau
