Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
En pâtisserie, qu’est-ce qu’une masse ?
- A) Un outil pour casser des fruits à coque
- B) Une préparation épaisse
- C) Une préparation ratée
- D) Un outil pour mélanger une mousse
Qu’appelle-t-on un topping ?
- A) Le dernier ingrédient à intégrer dans une recette
- B) Un petit élément de décoration comestible
- C) Le plat de présentation d’un gâteau
- D) Une recette basique modifiée
Sur le gâteau de Gênes, on retrouve :
- A) Des pépites de chocolat
- B) Des amandes
- C) Des noix
- D) Des fruits confits
