Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
A quelle température, le sucre commence-t-il à caraméliser ?
- A) 50 °C
- B) 75 °C
- C) 100 °C
- D) 150 °C
Combien de temps doit reposer une pâte à crêpe ?
- A) Au moins 20 minutes
- B) Au moins 40 minutes
- C) Au moins 1 heure
- D) Au moins 2 heures
Sur le gâteau de Gênes, on retrouve :
- A) Des pépites de chocolat
- B) Des amandes
- C) Des noix
- D) Des fruits confits
