Quiz Patisserie
(15 questions)
Exemples de questions
Que doit-on faire avant d’utiliser les feuilles de gélatine ?
- A) Il faut les réchauffer au bain-marie
- B) Il faut les faire fondre dans de l’eau bouillante
- C) Il faut les faire tremper dans de l’eau froide
- D) Il faut les sortir du réfrigérateur et les utiliser à température ambiante
Qu’est-ce qu’un cronut ?
- A) Un donut glacée
- B) Une pâtisserie reprenant les ingrédients du croissant et du donut
- C) Une variété de noisette
- D) Un pancake au lait de noisette
Quelle épice peut-on rajouter à la fameuse tarte aux pommes ?
- A) De la cannelle
- B) De la muscade
- C) Du paprika
- D) Du piment d'espelette
