Patisserie
01/15
Quel fruit retrouve-t-on dans le mille-feuille ?
Pour tempérer du chocolat noir, il ne doit pas dépasser la température de :
Avec quel fromage réalise-t-on le tiramisu ?
La pâte à sucre est généralement utilisée pour :
Quelle est la composition d’une crème chantilly ?
Quelle est la particularité d’une tarte tatin ?
Qu’est-ce qu’une nonnette ?
Que retrouve-t-on au cœur d’une Tropézienne ?
Quel ingrédient n’est pas présent dans une pâte à choux ?
Avec quoi peut-on réaliser une Charlotte aux fraises ?
Quel fruit trouve-t-on dans la forêt noire ?
En pâtisserie, qu’est-ce qu’une masse ?
Avec quels ingrédients peut-on faire une crème au beurre ?
Qu’appelle-t-on un topping ?
De quelle ville sont originaires les cannelés ?
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