Quiz Fromage
Le fromage est une vraie institution en France mais les variétés sont tellement nombreuses qu’il est difficile de tous les connaître. À pâte dures, molles, à base de lait de chèvre, de vache, de brebis… Savez-vous distinguer et reconnaitre toutes les saveurs et subtilités que cachent les fromages ? Faites tout de suite le test pour le savoir !
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(15 questions)
Exemples de questions
Lequel de ces fromages présenté dans un cylindre de jonc peut être fait à partir de lait de vache, de brebis ou de chèvre caillé ?
- A) Le Brocciu
- B) La jonchée
- C) L'ossau-iraty
- D) Sainte-Maure-de-Touraine
Qu’est-ce que le suprême des ducs ?
- A) Une assiette de fromage avec du Comté, de la tome de Brebis et du Bleu d’Auvergne
- B) Une marque de fromage industrielle
- C) Un terme qui désigne la croûte des fromages à pâte molle
- D) Un terme qui désigne tous les fromages à croûtes fleuries
Comment fait-on cailler le lait ?
- A) En ajoutant de la présure
- B) En chauffant le lait
- C) En recueillant la partie crémeuse du lait
- D) En immergeant le lait dans une saumure
